2021년 초복 중복 말복 날짜
2021년 초복, 중복, 말복은 언제일까요? 초복은 7월 11일, 중복은 7월 21일, 말복은 8월 10일입니다. 초복과 중복은 7월이고 말복은 8월이네요.
삼복의 개요와 풍습
초복, 중복, 말복을 가리켜 삼복이라고 부릅니다. 삼복은 음력 6월에서 7월 사이에 있는 절기로 각각 10일 간격입니다. 초복부터 말복까지 총 20일이 걸린다고 생각하시면 됩니다.
복날은 음기가 양기에 눌려 엎드려 있는 날이라는 뜻이라고 합니다. 복(伏)은 엎드릴 복으로, 납작 엎드려 있는 개의 모습처럼 사람도 엎드려 있는 모습을 표현한 한자어입니다. 여름날의 무더운 기운이 아직 강하여 서늘한 기운이 아직 오지 못하는 것으로 이해해도 좋을 것 같네요.
삼복은 중국 진나라 때부터 시작되어 지금까지 이어지고 있다고 합니다. 복날에는 개장국, 삼계탕을 즐겨먹었으며, 더위를 물리치기 위해 여러 가지 풍속과 음식을 즐겼다고 합니다.
특히 복날에는 개고기를 먹는 것으로 유명한데, 동국세시기에도 개고기를 어떻게 요리해서 먹었는지 소상히 적혀있습니다. 복날에 개고기를 먹었던 이유는 기운을 보충하여 여름을 이기기 위함이었다고 합니다. 더위로 지친 몸과 마음의 기운을 보충하고자 먹었다고 하네요.
복날에는 더위를 피해 계곡이나 시원한 바람이 부는 산에 올라가 준비한 술과 음식을 먹었다고 합니다. 시원한 계곡물에 몸을 담그거나 머리를 감으며 더위를 날려버리기도 하였다네요.
복날에 먹는 음식
1. 삼계탕
삼계탕은 닭 속에 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 황기 등을 넣고 푹 끓여서 만든 음식입니다. 삼계탕을 모르는 분은 없다고 생각합니다. 그만큼 유명하고 접하기 쉬운 음식이니까요.
복날에는 기운을 보충하기 위하여 삼계탕을 많이 먹습니다. 보양식으로 여겨지는 삼계탕은 칼로리가 높아 더위로 지친 심신을 보충하기에 매우 적합한 음식입니다.
2. 보신탕
복날 개 패듯 한다라는 속담이 있을 정도로 복날이 되면 보신탕을 많이 먹습니다. 물론 요즘은 개고기를 먹는 것에 대해 거부감을 느끼는 분들이 많기 때문에 예전만큼 보신탕을 즐기지 않는 것 같습니다. 예전부터 먹던 분들이 계속해서 보신탕을 찾는 것 이외에는 일부러 보신탕을 먹으려 하지 않죠.
보신탕은 개장국, 단고기국이라고도 불리며, 속어로 멍멍탕이라고도 불립니다. 조선시대 평민들이 먹었던 음식이며, 다양한 계층에서 즐긴 음식이기도 합니다.
3. 추어탕
추어탕은 미꾸라지를 삶은 뒤 갈거나 으깨어 만든 음식입니다. 사시사철 먹는 음식이며, 저렴한 가격으로 즐길 수 있어 남녀노소 좋아하는 음식이기도 합니다.
성인병에 좋다고 알려져 있으며 뼈를 튼튼하게 해 주고 피부에도 좋다고 알려져 있습니다. 소화도 잘돼 위장 건강이 좋지 못한 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 원기 회복에도 도움을 주기 때문에 더위로 지친 몸의 기운을 북돋아줍니다.
4. 민어
민어는 따뜻한 성질을 가진 생선으로 기운이 없거나 피로한 사람에게 도움이 됩니다. 민어는 지방이 적고, 비타민, 칼륨과 같은 영양소도 풍부해 보양식으로 많이 이용되고 있습니다.
복더위에 민어찜이 일품이다라는 말이 있을 정도로 복날에도 즐겨 먹는 음식이기도 합니다. 가격이 있어서 선뜻 먹기 힘들지만, 복날을 맞아 한번 드셔 보는 것도 좋을 것 같습니다.
5. 장어
장어는 비타민A와 단백질이 풍부하여 기운을 회복하는 데 도움이 되며 스테미너에 좋은 음식입니다. 불포화지방산이 높기 때문에 혈관과 관련된 질환을 막아주며 두뇌 발달에도 도움이 됩니다.
여름철 보양식으로 자주 이용되는 음식인 장어, 복날에도 장어를 먹으며 피로를 날려버리는 것 어떠신가요?
2021.01.01 - [각종 정보 모아보기/알아보자 알아보자] - 2021년 정월대보름 날짜 및 풍습, 음식에 대해 알아보아요
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